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Wein & Genuss

Regional bezogene Zutaten

Was die vielfältigen kulinarischen Angebote im Berghoferin verbindet, ist ein klares und konsequentes Bekenntnis zu einer Küche, die Produkte, Zutaten und Qualität in den Mittelpunkt stellt. Dieser Anspruch erfordert unermüdliches Engagement und die Bereitschaft, auch hinter die Kulissen zu blicken.

Gerade dieser Blick macht den entscheidenden Unterschied: Denn die Geschichten und Menschen hinter den einzelnen Produkten zu kennen und sichtbar zu machen bedeutet, Lebensmittel und ihre Entstehung aus der Anonymität zu holen, Bewusstsein zu schaffen und Wertschätzung zu fördern – nicht nur bei den Gästen, sondern auch bei jenen, die diese Produkte herstellen und verarbeiten. Das ist das erklärtes Ziel im Berghoferin.

Abb. 1: Ein starker Fokus auf regionale und saisonale Zutaten steht im Zentrum der Küche der Berghoferin.
Abb. 2: Der Küchengarten liefert eine vielfältige Auswahl an alpinen Kräutern, Salaten und Gemüse, die in der Küche verwendet werden, und stellt zugleich Blumen bereit, die die öffentlichen Bereiche und Restaurants des Hotels auf natürliche Weise bereichern und verschönern.

Gastrothèque Alpine

In der Gastrothèque Alpine wird von Montag bis Freitag Mittagessen auf der Terrasse und im Patio serviert. Die Speisekarte bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an leichten und gehaltvolleren Gerichten – für jeden Geschmack und jede Tagesform. Sie reicht von kreativ interpretierten traditionellen Speisen über regional inspirierte internationale Klassiker bis hin zu feinen saisonalen Kreationen. Ergänzt wird das Angebot durch eine umfangreiche Wein- und Getränkekarte mit Schwerpunkt auf regionalen Produkten und Spezialitäten.

Bei schönem Wetter lädt die Gastrothèque Alpine von Frühsommer bis in den Herbst hinein auch auf die Terrasse oder den geschützten Patio im Freien ein – für ein entspanntes Mittagessen mit herrlichem Blick auf das umliegende Bergpanorama.

Reservierungen

Mittagsservice

Montag bis Freitag von 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr (letzte Bestellung)

Tischwünsche werden nach Möglichkeit berücksichtigt

Auf Anfrage und nach vorheriger Reservierung steht die Gastrothèque alpine auch externen Gästen offen

Die Gäste werden um eine dem Ambiente entsprechende Gaderobe gebeten

Reservierungen sind erwünscht

Abb. 3: Die Panoramaterrasse bietet den idealen Rahmen für ein genussvolles, ausgedehntes Frühstück oder Mittagessen und eröffnet dabei einen beeindruckenden Blick auf die umliegende alpine Landschaft.
Abb. 4: Den Gästen steht eine Vielzahl an Möglichkeiten zur Verfügung, Schatten zu finden und sich vor der Sonne zurückzuziehen, sodass den ganzen Tag über Komfort und Entspannung gewährleistet sind.
Abb. 5: Die Südtiroler Marende besteht traditionell aus Südtiroler Speck, Schüttelbrot und einem Glas Wein, idealerweise Vernatsch. Ergänzt wird sie häufig durch Kaminwurzen sowie regionale Südtiroler Käsespezialitäten.
Abb. 6: Das Frühstück wird auf einer sorgfältig gestalteten Veranda serviert, wo die Gäste die ersten Sonnenstrahlen des Morgens genießen und frisch zubereitete À-la-carte-Spezialitäten wählen können. In diesem ruhigen Ambiente – fernab von Lärm und Hektik des Alltags – beginnt der Tag in vollkommener Gelassenheit, begleitet von einer kuratierten Auswahl an Zeitungen und Zeitschriften zum entspannten Lesen.
Abb. 7: Das Berghoferin gleicht einem wahren Haus der Wunder, in dem jedem Detail mit größter Sorgfalt Aufmerksamkeit geschenkt wird – ebenso wie der Geschichte der Region und ihrer reichen Handwerkstradition.

Zeno’s Bar

Die Bar des Berghoferin, zentral am Ende der Lobby gelegen und vom frühen Morgen bis in die späten Abendstunden geöffnet, bildet das lebendige Herz des Hauses. Neben einer Kaminlounge, einem Leseraum und einer Raucherlounge bietet sie auch eine Bibliothek mit einer Vielzahl an Büchern, die sich auf verschiedene Nischen im Erdgeschoss verteilen, sowie mehrere gemütliche Rückzugsorte, in denen Gäste verweilen und entspannen können.

Mit ihrer diskreten, vertrauten Lounge-Atmosphäre und dem stilvoll zurückhaltenden Interieur ist die Bar der ideale Ort, um aromatische Kaffeespezialitäten und ausgewählte Tees ebenso zu genießen wie klassische Aperitif-Cocktails oder fein komponierte After-Dinner-Drinks.

Abb. 8: Zenos Bar in der Berghoferin, zentral am Ende der Lobby gelegen und von frühmorgens bis spätabends geöffnet, bildet das lebendige Herz des Hotels.
Abb. 9: Mit ihrer dezent-einladenden Lounge-Atmosphäre und eleganten, stilvollen Innenausstattung bietet Zenos Bar den idealen Rahmen, um aromatische Kaffeespezialitäten, erlesene Tees, klassische Aperitif-Cocktails und raffinierte After-Dinner-Drinks zu genießen.
Abb. 10: Neben einer gemütlichen Kamin-Ecke, einem Leseraum und einer Raucherlounge verfügt die Bar samt Servicebereich auch über eine gut bestückte Bibliothek, deren Bücher in verschiedenen Nischen im Erdgeschoss sorgfältig arrangiert sind. Darüber hinaus laden zahlreiche intime Rückzugsorte zum Entspannen und zur stillen Einkehr ein.
Abb. 11: Eine große, sorgfältig kuratierte Auswahl an Spirituosen erwartet die Gäste und bietet eine erlesene Vielfalt zum Entdecken und Genießen.

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